Kahvaltılık Peynir Topları Tarifi

Malzemeler;

• 1 kase  çökelek ( Lor peynir  de  olur.Oranı kişi adedine  göre  ayarlayabilirsiniz.)
• 1 fincan rendelenmiş  kaşar  peynir
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 yemek  kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kadar çörekotu ( Arzunuza göre eksiltip  arttırabilirsiniz.)
• 1 tutam  maydanoz
• 1 yemek kaşığı un
  
• Hazırlanışı;
• 
  
• Lor peyniri veya  çökeleği  bir kap içerisine  alıp,pulbiber,rendelenmiş kaşar,zeytinyağ,çörek otu,ince  kıyılmış maydanoz ve unu  ekleyip  karıştırın.
• Karışım birbirine  yapışacak kıvama  gelene  kadar  yoğurun ve  cevizden küçük  toplar  hazırlayıp  servis  yapın.
• Afiyet  şifa  olsun.. :)

Devamı »

Kahvaltılık Krep tarifi

Malzemeler:

• – 3 veya 4 yumurta
• – 250 gram un
• – Yarım litre süt
• – 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• – Bir çimdik tuz

Önce yumurtaları çırpın. Ardından unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonra sütü azar azar içine ekleyin ki, top top olmasın. Tuzu ve yağı en son ekeyip krep hamurunuzu oluşturun. Bu karışımı yarom saat-1 saat kadar buzdolabında bekletin. (2 güne kadar da bekletebilirsiniz.) Buzdolabından çıkardıktan sonra bir kez daha karıştırın. İçine azıcık sıvı yağ veya tereyağ eklediğiniz çok kızgın tavaya, krep hamurundan yarım kepçe kadar dökün. Çok ince bir tabaka oluşturabilmek için, tavayı oynatarak hamuru tavanın her tarafına yayın. 2-3 dakika sonra, arka tarafını da pişirin.

Devamı »

Menemenli Pide tarifi

Hamur için malzemeler:

• – 1.25 su bardağı tam buğday unu
• – 3 yemek kaşığı tahin veya zeytinyağı
• – Yarım çay kaşığı tuz
• – 1 yumurta
• – 1 çay bardağı yağsız yoğurt
• – 1 diş dövülmüş sarımsak

Harcı için malzemeler:

• – 1 domates
• – 2 sivri biber
• – 6 sap maydonoz
• – 1 su bardağı light kaşar rendesi (200 gr)
• – 1 yumurta
• – 1 çay bardağı yağsız yoğurt
• – 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• – Bir tutam tuz, karabiber, pulbiber

Hamuru hazırlamak için 1 su bardağı un ve diğer malzemeleri önce çatalla, sonra elinizle yoğurun. Gerektikçe azar azar un ilave edin. Hamur, yoğurduğunuz kabın kenarlarından ayrılıp top biçimini aldığında hazır demektir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.

Pideyi ya bir bütün olarak veya 10 ufak pidecik şeklinde hazırlayabilirsiniz. Minik yapmak isterseniz, 10 adet yayvan turta kalıbı kullanmak durumundasınız. Bütün yapacaksanız 30 cm’lik yayvan bir kalıbı yağlayarak kullanabilirsiniz. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

Harcı hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Sivri biberi ince ince halkalar halinde doğrayın. Maydonozu ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri diğer harç malzemeleriyle iyice karıştırın.

Pide hamurunu yağlanmış kalıba yerleştirin. Parmak uçlarınızı suya batırdıktan sonra hamuru tüm kalıbın tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Sıcak fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Harcın üzeri hafif esmerleşene kadar pişirin.

Devamı »

Örgü Çörek Tarifi

 Örgü Çörek  için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım  su bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• yarım  tatlı kaşığı tuz
• 1,5  çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya veya yaşmaya
• Alabildiği kadar un

Arası için 

Sürme  çikolata ( 175  gr )

Üzeri için

• 1 adet  bütün yumurta

Sürme çikolatalı  Örgü Çörek Nasıl yapılır

• Büyük bir kaba süt, yumurta,sıvı yağ,  toz şeker,tuz ve mayayı  iyice karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın isterseniz yoğurma işlemine tezgahın üstünde yapabilirsiniz hamurunuzu iyice yoğurup kabına alın üzerine streç folyoyla kapatın ve üzerini sıcak tutacak şekilde sarıp dinlenmeye bırakın

• Dinlenip kabaran  hamurunuzu 2 eşit bezeye  bölün
• ilk  bezeyi hafif unlayarak merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde açın
• Açtığınız yufkanın  üzerine nutellayı sürün uzunlamasına rulo yapın,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin
• Diğer bezeyide aynı şekilde açın Sürme çikolatayı (nutelllayı )sürün rulo yapın fırın tepsisine diğer rulo hamurun yanına alın
• 2 Rulo hamurun tam ortasından bıçakla uzunlamasına kesin uçlarını birleştin ve resimde göründüğü gibi örgü yapın 30-40 dakika dinlendirin
• Üzerine yumurtayı çırpıp sürün önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
• Soğuyunca servis yapın.
• Afiyet Olsun

Devamı »

Krep Tarifi

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak az un
• Biraz tuz

• Tüm malzemeleri homojen olacak şekilde çırpın.
• Krep tavanızı hamurunuzun yapışmaması için hafifçe yağlayın.
• Üzeri kızarana kadar pişirin.
• Kreplerinizi ister tuzlu isterseniz de tatlı şekilde tüketebilirsiniz. Benim favorim domates, peynir, maydonoz ve baharatlarla hazırladğım harçla birlikte kreplerimi yemek. Sonrasında da bal ve tereyağlı kreplerimle kahvaltımı sonlandırmak :)
• Bu karışımdan yaklaşık 4-5 adet kr
  ep çıkıyor. Malzemeleri eşit miktarda çoğaltarak daha fazla krep elde edebilirsiniz.

Devamı »